越南蚬木砧板为什么要泡盐水（正宗的越南蚬木砧板泡水会发红吗）

因为盐水渗入越南蚬木砧板就不会干燥裂开，泡过后用食用油反复涂抹表面以后使用就不会裂开。

蚬木菜板是用亚热带乔木植物枧木制成的菜板，产于中国、越南、老挝。其韧性强、耐腐蚀、抗菌、抑菌、无虫蛀，常以偏心板形式切割