香油开瓶后只要把盖盖好，可以存放18个月。而普通的香油的保存期就是18月，放入冷藏室存放，可达2年以上。
香油的保质期都比较长，香油在日常生活中很常见,可以用来做许多美味的食物。餐馆厨房芝麻油的使用很频繁,所以更要小心存放。无论调料或配料均有保存期限，芝麻油都不列外。
香油等调料，最长的保质期为一年，一般为半年，打开口了也能存放六个月，所以说应该在保质期内的就放心食用，不在保质期内的就要注意了，一般能吃出来的，味道不好了就扔掉，千万别吃过期的食品，生活条件越来越好了，别为了那点香油再吃坏了肚子。
