冷冻青虾需要先解冻再去虾线。
因为当虾还是冰冻状态时，虾线会与虾肉紧紧贴附在一起，无法分离，需要将虾解冻后再进行去虾线。
在解冻过程中，最好使用自然解冻的方法，将虾放在冰箱中的冷冻室中进行缓慢解冻，这样可以尽量保持虾的鲜嫩口感。
去虾线的方法可以用牙签或者专用的虾线夹，将虾背部背壳剥开，然后将虾线轻轻刮掉即可。
去虾线的时候要轻柔，避免损伤虾的肉质。
将冷冻青虾放在室温下解冻，或者放在冰箱中解冻。
解冻后，将青虾的头部和尾部分别拧下来。
用手轻轻捏住青虾的背部，将虾线从青虾的背部拉出来。
如果虾线比较难拉出来，可以用小剪刀或者牙签将虾线剪断或挑出来。
将去除虾线的青虾洗净，即可使用。
