牛油果的果皮坚硬难剥，更加难以下口。但只要掌握了方法还是不难，用一只手握住牛油果的一半，用刀沿果实中间划一圈，然后两只手拿着牛油果互相反方向一扭就能分成两半。
把里面带籽的用刀翘出来，剩下果肉从里面给它划成小块，然后用勺子沿果皮掏出果肉就可以美美的食用了。牛油果营养丰富，膳食纤维，不饱和脂肪酸含量都很高。
把牛油果放熟透后，表皮变成熟褐色（比泥土的颜色深的时候），按压软软的时候，就可以像拨橘子皮一样轻松地把牛油果的表皮去除了。如果是没有熟透的牛油果（表皮为鲜绿色）时，可以用锋利的小刀类似于削苹果皮一样，小心地去除皮即可。没有熟透的话不太好吃，个人喜欢熟透后的软糯口感
