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肥猪肉怎么做(肥猪肉做法正宗做法)

肥猪肉怎么做(肥猪肉做法正宗做法)

更新时间:2024-07-04 20:07:16

肥猪肉怎么做

1、食材:大白菜600g,肥肉500g。

2、首先把肥肉洗一下,然后把水分沥干,然后切成片状备用。

3、大白菜洗净后,然后用手撕成片状备用,锅中不要放油,直接把肥肉放入锅中进行炒制。

4、炒至表面焦黄即可,然后把白菜倒入锅中一起进行翻炒。

5、调入适量的盐,味精,生抽,调入少许的水盖上锅盖焖制片刻,最后把煮好的白菜肥肉盛出。

1.

将肥猪肉烙毛后刮洗干净,滤去水切成7厘米长、15厘米宽的大块,每块重100克。

2.

将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5小时。

3.

再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀。

4.

将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内,腌15天即成酸肉。

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