亲们 挂面和水面有什么不同呢 一直有困扰（碱水挂面和一般的挂面哪个健康）

挂面是干的成品，一般都是工厂制作好的袋装成品，保存期限长。

水面是现做的湿面条，保存期限短。

水面是用水和的面。油面是用花生油或猪油等食用油和的面。做面食时会根据需要和不同的面。