酸萝卜水煮鱼的做法（水煮酸萝卜鱼最正宗的做法）

1.

鳅鱼300g清洗干净，剁成小段。

2.

泡姜5h切片，泡蒜5g去皮，小米辣椒5g和红泡椒5g切断

3.

酸萝卜50h切片

4.

锅内倒入植物油15g，加热，放入酸萝卜50g、泡姜5g、泡蒜5g、小米辣椒5g和红泡椒5g，炒匀。

5.

倒入豆瓣酱5g和清水200g，大火，煮沸

6.

加入鳅鱼300h、食盐10g、生抽5g和料酒5g，小火，炖30分钟。

7.

加入鸡精3g、大芫荽30g、香菜30g和木姜子10g，炒匀。

8.

酸萝卜水煮鱼完成