梭鱼炖粉条的家常做法（糟梭鱼炖粉条正宗做法）

食材

梭鱼1条

粉条适量

香菜适量

葱姜适量

大料适量

酱油适量

料酒适量

盐适量

具体步骤

1、一条梭鱼处理干净，洗净，控水。地瓜粉条适量。

2、准备适量葱段、姜片、大料、一品鲜酱油、料酒、盐等调料。

3、锅中油热后，放入葱段、姜片、大料爆香，放入梭鱼，烹入适量料酒，翻炒几下。

4、倒入适量酱油、盐，添水，水量没过鱼，放入粉条，盖上锅盖，大火烧开，炖10到15分钟。出锅撒适量香菜、葱花。不撒也很好吃的。

粉条泡发备炖梭鱼用葱姜蒜，蚝油，生抽，老抽，八角，香叶，盐，鸡汁，高汤，加入粉条等炖煮。