可以做绿豆粥.因为虽然绿豆发芽了, 但是只要这些芽没有变得过长或过旺盛, 它们仍然可以被放入绿豆粥里一起煮, 这不会影响绿豆粥的味道和质量.此外, 绿豆发芽后富含酶类和维生素, 增加了绿豆蛋白质、维生素B和C等营养成分的含量, 吸收更容易
因此, 在适当情况下, 绿豆发芽对做绿豆粥反而有助益
可以做绿豆粥
尽管泡出的绿豆已经发芽，绿豆粥仍然可以制作
发芽绿豆外壳变软，裹在绿豆粒上也更加容易去除，而绿豆发芽后营养成分更丰富
绿豆发芽后可以制作的食品种类还很多，例如绿豆芽炒肉丝、绿豆芽炒蛋等，可以根据个人喜好选择制作
