制作布朗尼需要在烤盘里放水吗（最简单的方法做布朗尼无烤箱）

需要在烤盘里放水，防止烤出来的蛋糕太干硬。一般在利用烤箱烤制食物时,高温会带走食物中的一部分水分,这时最好在烤盘中加一点水,为避免烤出来的食物太干、太硬,更好地保存食物中的营养成分,可适量地烤盘内加点水,且应该在烤箱预热是就把水盘加入。