红枣碎50g，木薯粉500g，牛奶200ml，酵母3g，玉米淀粉10g，鸡蛋2个
做法：取一个干净盆放入木薯粉和玉米淀粉加入牛奶（加热至70℃）搅拌均匀，至常温，加入酵母水和鸡蛋，搅拌均匀，盖上盖醒发至2倍大倒入面垫揉成光滑面团，切成相等剂子，放到马拉模具盒中，表面撒上一层红枣碎，放入烤箱烤熟即可
配方：红枣20颗去核肉切碎，鸡蛋2个，泡打粉6克，玉米油20克，低筋面粉310克，木薯粉190克，耐高糖酵母6克，红糖100克，白糖80克，温水460克
做法步骤：
步骤 1
红糖白糖加水烧开融化过滤，晾到温温的大约30℃，加酵母，木薯粉，低粉，鸡蛋搅拌均匀，再过筛，发酵一个小时，有蜂窝出现，还有点酵母的酒味，搅拌去泡，可倒一部分出来加泡打粉和碱，玉米油搅拌后加入全部搅拌，这样比较容易，我懒惰，直接加在全部里面搅拌均匀，再加红枣肉搅拌，模具刷油，倒进模具，静置一会，这个时间刚好可以烧水，水多点，因为需要蒸三十分钟，过程不能开锅加水的！水开后，震动各个模具去泡后下锅
步骤 2
大火蒸三十分钟，焖五分钟后就可以了！
步骤 3
晾凉脱模
步骤 4
凉透了才可以切片开吃！柔柔的，口感超Q！甜度刚好！
