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大白毫和白毫银针的区别

大白毫和白毫银针的区别

更新时间:2023-08-26 11:43:58

大白毫和白毫银针的区别

        外型不同,白毫银针形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。而云南白毫条索紧直圆浑,锋苗挺秀,满披白毫。

       口感区别,白毫银针汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。而云南白毫冲泡后香气清鲜,滋味浓爽,甘美如饴,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀明亮。

        工艺区别,白毫银针是福建特产的白茶,制作工艺是全萎凋及半萎凋。而云南白毫是云南大叶种茶叶制作的绿茶,制作一般只采春茶,3月上旬开采,采摘标准为一芽二叶,主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序。

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