用料：馒头 2个，鸡蛋 2颗，小番茄 3-5个，青椒 1/2个，洋葱 1/3个，香肠（或培根） 1根（或1-2片），马苏里拉芝士碎 1大把，番茄沙司 适量，烧烤酱 适量。
做法步骤：
1.馒头切丁，鸡蛋打散。小番茄切片，青椒、洋葱切丝，香肠切片。把馒头丁和鸡蛋液翻拌均匀。
2.平底不粘锅内刷一层油，把馒头丁倒入锅中，用硅胶铲摊平，尽量摊成一个圆形。（全程中小火，避免火大糊锅） 煎至定型，涂一层番茄沙司，撒一层芝士碎。
3.铺香肠片、洋葱丝、小番茄片、青椒丝。再撒一层芝士碎。盖上锅盖小火焖3分钟。待芝士碎融化后，在上面再挤一层烧烤酱后装盘切片开吃。
芝士碎土豆泥
土豆削皮切片，放蒸锅里蒸熟，压成泥，加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、盐调味，在最上面放上芝士碎，盖上保鲜膜放蒸锅里蒸至芝士片融化即可。
