猪血凝固了怎么做血肠

1新鲜的猪血用棍子不停地搅搅至猪血变凉为止。猪小肠用盐反复搓洗再用清水洗干净。

2，猪血中加入温水调匀。将葱切成碎末，放入猪血中。

3，再将姜切成碎末，放入猪血中搅均匀。

4，再在猪血中放盐、花椒面、味精，搅拌均匀。

5，坐锅点火，锅中放中猪油溶化开，晾凉后放入猪血中，搅均匀。

6，猪小肠将一端用线扎紧