做法
1/11 水发木耳洗净摘成小片。
2/11 银耳去根洗净摘成小片备用。
3/11 葱姜蒜切沫。
4/11 面筋洗净。
5/11 胡萝卜、青椒切菱形片。
6/11 锅中下清水300克，大火烧开放入摘好的木耳、银耳、面筋、胡萝卜、青椒焯透倒入漏勺备用。
7/11 锅中下油15克，大火烧热下葱姜蒜爆香。
8/11 放料酒，放入焯好水的木耳、银耳、面筋、胡萝卜、青椒。
9/11 大火翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。
10/11 放入少许清水，大火烧开。
11/11 然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀出锅，淋香油，装盘。
烤面筋非常好吃。面筋先用盐味精生抽老抽白糖腌制15分钟，然后我烧烤用的竹签串好，放置炭火上烤制，最后撒上烧烤料，喜欢吃辣再撒上一些辣椒面。
