1. 将黄豆浸泡在水中，约6-8小时，直至豆子变软。
2. 将浸泡好的黄豆加入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中，用中火加热，不停地搅拌，以免糊底。
4. 待豆浆煮沸后，继续用中火煮5-10分钟，让豆浆变得浓稠。
5. 将豆浆倒入豆腐盒中，轻轻压制，使其成型。
6. 将成型的豆腐放入清水中，浸泡20-30分钟，以去除豆腥味。
7. 捞出豆腐，切成块状，放入沸水中焯水1-2分钟。
8. 捞出豆腐块，沥干水分，备用。
9. 在炒锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末等调料，煸炒出香味。
10. 放入焯好水的豆腐块，加入适量的盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀。
11. 最后加入适量的清水，烧开后改小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
12. 焖煮完成后，撒上葱花即可。
1.
泡黄豆→浸豆(夏天4~5小时;冬天7~8小时) 或一夜
2.
打豆浆可以用果汁机,豆加水分两或三次打拌成豆浆,豆浆打拌的越细越
