潮汕炒青菜的做法（潮汕炒青菜的技巧和方法）

1、青菜、菜籽油、盐、白糖。

2、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净。

3、把青菜切断。

4、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失。

5、先加入菜梗炒半分钟左右。

6、加入菜叶。

7、不断翻炒到菜叶焉下去。

8、看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味。

9、根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。