1、半斤猫耳朵豆角,摘去豆角筋,洗净,切成细丝状,用开水锅焯一下,去除豆角气味。
2、海米50克,提前用温水泡发。
3、热锅凉油,两汤匙 "老干妈" 辣酱炝锅,放入海米翻炒,放入猫耳朵豆角丝翻炒,加入鸡精和盐调味,翻炒出锅。