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陕北春姐做炖羊排做法(陕北炖羊排的正宗做法大全)

陕北春姐做炖羊排做法(陕北炖羊排的正宗做法大全)

更新时间:2024-07-04 19:24:42

陕北春姐做炖羊排做法

原料:羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块(20g左右)、花椒40粒左右、盐1茶匙。

做法:

1、羊排洗净备用,葱切断,白萝卜洗净;

2、锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水;

3、水开一分钟后,捞出羊排,生姜拍散,白萝卜切滚刀块;

4、砂锅中放开水,下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右,放盐即可。

材料

主料:羊排(肥瘦)600克,山药200克,

辅料:当归50克,

调料:姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克

做法

1.羊排切块,焯水。山药去皮,切滚刀块,焯水。

2.将羊排、当归、姜片入炖锅内,小火炖30分钟,再加山药,炖至山药熟透,最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

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