1、用料：猪骨500克、肉丸适量、牛肉100克、粿条1人份、生菜2片、鱼露2勺、芹菜1根、蒜头油1勺、香油1勺、胡椒粉1克、味精1克。
2、猪骨头熬煮汤底，放入肉丸煮沸。
3、碗里放入鱼露2勺、味精1克、芹菜粒若干。
4、将1勺煮沸上汤倒入碗里。
5、重新煮一锅开水。
要做一碗美味的粿条汤，首先需要准备好以下材料：豆腐干、木耳、胡萝卜、青菜、猪肉、粿条、葱姜蒜等。
1. 将豆腐干切成小块，木耳泡软切成丝，胡萝卜切成小条，青菜洗净备用。
2. 猪肉切成小块，加入适量盐、料酒抓匀腌制10分钟。
3. 将葱姜切成末备用。
4. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐干、木耳、胡萝卜等蔬菜，并加入适量水，煮开后转小火煮15分钟。
6. 最后加入粿条和青菜，煮3-5分钟即可。
7. 食用时加入适量醋、酱油、胡椒粉等调味品。
此外，还可以根据个人口味加入虾、鸡蛋、香菇等其他食材。
