食材：土鸡1只、姬松茸10朵、葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许。
做法：
1、鸡肉飞水，捞起洗净;姬松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用。
2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油。
3、烹入绍酒，炒匀，加入酱油，仔细翻炒使鸡上色。
4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火炖60分钟，翻匀即可食用。
鹿茸菇姬松茸煲汤是一道营养丰富且美味的汤品。下面是一种常用的做法：
材料：
- 鹿茸菇姬（适量）
- 松茸（适量，可以用新鲜的或者干松茸）
- 鸡肉或鸡骨（适量）
- 枸杞（适量）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）
步骤：
1. 松茸处理：如果使用干松茸，需要事先将其泡发至软化，然后切成小片。如果使用新鲜松茸，将其切成小块备用。
2. 鸡肉处理：如果使用鸡肉，切成小块后放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。如果使用鸡骨，可以直接使用。
3. 炖煮：将炖盅或煲汤锅中加入适量的水，放入鹿茸菇姬、松茸、鸡肉（或鸡骨）、姜片和葱段。加入适量的料酒提鲜。大火煮沸后改为小火炖煮，炖煮时间约为2-3个小时，直到汤汁浓郁。
4. 调味：炖煮好的汤加入适量盐调味，根据个人口味调整。
5. 加入枸杞：在最后几分钟加入适量的枸杞，稍微煮一下即可。
6. 完成：将炖煮好的汤倒入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰即可。
