糯米冷水上锅，大火蒸40分钟
食材：
糯米300克、葡萄干10克、核桃仁15克、枸杞5克、红糖10克、大枣5克
糯米饭的做法：
1、准备一个碗，碗内刷上食用油，把红枣、葡萄干、核桃碎、枸杞倒进去；
2、糯米提前泡好，接着倒入碗中，至8分满，压实，上面铺上一层红糖；
3、碗中加入清水没过红糖，然后糯米冷水上锅，大火蒸40分钟；
4、蒸好后倒扣在盘子里即可。
蒸40分钟能熟。
以下是糯米饭的制作方法：
主料：糯米200g、豌豆150g、干香菇30g、腊肉50g、干荷叶1张。
辅料：油适量。
1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时。香菇洗净，泡软。
2、豌豆剥出粒，腊肉、香菇切小丁。
3、干荷叶加沸水泡软。
4、起油锅把腊肉、香菇丁煸炒透，出香味。
5、再倒入豌豆。
6、和糯米。
7、一起炒，炒至米发干。
8、圆笼中铺上荷叶。
9、放入炒好的糯米饭。
10、上蒸锅蒸40分钟左右至熟。
11、成品。
