步骤
1.把100克面粉加入1.5克酵母,适量奶粉,白糖,用清水和成面团
2.取一些紫薯糖水
3.把100克面粉加入1.5克酵母,适量奶粉,用紫薯糖水和成面团。两个面团放温暖处发酵
4.发酵好的面团(用手指粘面粉捅洞不反弹)
5.两个面团排气
6.取白色一块擀成圆皮,上面放一些紫色的小面团,擀一下
7.里面包上一个适当的面团
8.包起来后压成水母身体的形状
9.再搓三个长条做水母的脚
10.依此法做另外一个色系的,做好后醒发10分钟,蒸架铺锡纸,锡纸上刷油,把做好的馒头摆上去,冷水上锅盖上锅盖,水开后转小火,蒸18分钟
11.蒸好的馒头