主料：五花肉500克，荷叶1张，香茹3个
辅料：大米粉125克（炒过的），姜丝适量，葱丝适量
配料：甜面酱15克，酱油12克，五香粉1克，白糖15克
1.将猪五花肉刮洗干净，切成约5 厘米长、3 厘米宽、0.3 厘米的片，放入盆内，加入酱油、甜面酱、白糖、姜葱丝、五香粉拌匀，浸渍约20 分钟。
2.入味后再放入大米粉拌匀，使米粉均匀地沾在肉片上。
3.将荷叶用清水洗净，放入沸水内烫一下。
4.每片肉片夹入香茹3、4片，放在荷叶上包成长方形，包完后逐一摆在蒸碗内。
5.高压锅蒸约30 分钟取出，翻扣在盘中即成。
五花肉 适量 、 干香菇 适量 、 荷叶 一张 、 甜蜜酱 适量 、 辣酱 适量 、 老抽 适量 、 料酒 适量 、 白糖 适量 、 生姜末 适量
烹饪步骤
步骤1/6
香菇泡发洗净挤干待用。荷叶滚水焯过。
步骤2/6
倒入辅料按摩
步骤3/6
拌匀放在那30分钟即可。
步骤4/6
荷叶放碗上再铺上香菇。
步骤5/6
上面铺上五花肉，包好，用纱钱扎好。
最后一步
放锅隔水蒸40分钟，拆开荷叶开吃。放了香菇一起蒸。
