炒肉前用先去血水吗（炒肉时必须先把肉焯水吗）

炒菜的肉,洗干净就可以了

否则会影响口感...

可以用在肉上撒些淀粉,然后过一下油..

口感更好..

至于血水,肉在杀的时候,已经放血了

除非是大块的肉,否则不会有血的...

如果你买到有很多血的肉..

那就不要吃了,因为很可能是病死的动物

因为动物死了,血是放不出去的..