意式咖啡跟长意式咖啡有什么区别

意式咖啡的容量小于30毫升时，热水在9bar 压力下进行咖啡萃取（至合适杯量）。这个过程是复杂的，包含了许多化学和物理方面的反应和相互作用。但本质上，它是在水与咖啡混合的那一刻获得香气、味道和灵魂。

长意式咖啡浓度较低。最大的不同是，在制作过程中，您只需将萃取时间延长到40秒。这样，咖啡更稀薄，但其实也更苦，因此与意式咖啡的口味非常不同。超过25秒的提取过程，除了一丝暗暗的焦味之外，还给咖啡增加了一些不太易消化和苦涩的物质。