主料：排骨 300克
辅料：盐 一小勺 油 一勺
姜末 一勺 辣椒 几个
鸡粉 一勺 青豆 半碗
蚝油 一勺
准备好所有材料，排骨洗干净，放一勺鸡粉和适量蚝油腌制十分钟，烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟，烫好的青豆捞出来沥干水，另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁，加入青豆，加入辣椒片，加入盐调味，再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可。
排骨洗干净放入冷水中直到烧开五分钟，捞出过一遍清水备用
步骤 2
锅里倒入适量油， 八分热的时候倒入排骨翻炒
步骤 3
接着倒入准备好的姜蒜花椒一起翻炒几分钟。加入适量郫县豆瓣和老抽土豆。。翻炒。加入清水烧开后 五分钟左右加入青豆
步骤 4
煮的差不多熟的时候放入大葱。味精鸡精，尝尝味道可适量加点盐。。。OK
