其实你只要保证所用的水不太偏酸或太偏碱，不调也可以的。
牛肉膏蛋白胨琼脂其实就是普通营养琼脂，它适合绝大多数营养要求不高的细菌，真菌也可以，因为细菌对ph值的要求比真菌高，所以培养细菌最好调一下ph，如果是培养真菌那就可以放心些。
另外其成分中的牛肉膏和蛋白胨如果质量比较差，也会对它的ph造成严重影响。
马铃薯蔗糖培养基则是真菌培养的专用琼脂，一般的真菌生长要求都不高的，所以只要配置培养基所用的水ph值偏差不是太离谱，就不用调了。
这个培养基成分比较简单，马铃薯滤液和糖，从成分上来说怠敞糙缎孬等茬劝长滑对ph的干扰也小。
