吃不完的香菜可以冷冻吗（吃不完的香菜可以先冷冻再晒干吗）

可以冷冻香菜，但要注意方法。首先，将香菜用水冲洗干净，并用纸巾将水分擦干，然后将其切碎或整株放入密封袋中。尽量挤出袋内空气，以防止冰冻烧伤。冷冻后的香菜可以保存3-6个月，不过因为冻结后香菜的质地会变得柔软，适合用于烹饪而不适合做装饰，所以在解冻后通常最好用于炒菜、酱汁等菜肴。最后，冷冻香菜食用前应解冻，并且尽量在解冻后不要再次冷冻。