牛肉丸子汆萝卜丝是一道美味的家常菜，其做法如下：
材料：
牛肉丸子 8颗
白萝卜 1根
油 适量
姜 1小块
盐 适量
太太乐鸡精 适量
蒜头 2瓣
胡椒粉 适量
步骤：
萝卜刨丝备用，姜蒜备用。
锅放适量水煮开，先放姜蒜和牛肉丸，翻滚一分钟。
加入萝卜丝，加盐，鸡精，胡椒粉，花生油调味，翻滚3/4分钟，萝卜丝熟透出味，汤汁飘香，出锅。
鲜甜清爽的萝卜丝牛肉丸汤就做好啦，健康又减脂的汤菜，解馋又满足哦。
温馨提示：牛肉丸子已经有一定的咸味，加盐时要适量，以免过咸。另外，可以根据个人口味加入一些香菜或葱花提味。
萝卜去皮刨成丝，用少许盐抓匀后腌一会，沥干水分；
把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后，在锅中稍炒香，也可加入一个鸡蛋搅拌成馅料；
将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉，最后加入生粉拌匀，用手捏成丸子状。隔水清蒸或用油炸熟都可。
