主料:羊羔一只约20斤。 辅料:料酒,花椒等 。 步骤 1.羊羔收拾好,需要用料腌渍一晚。 2.用无烟碳大火烤制二十分钟。 3.烤了两块,下面的羊排没注意有点焦了,中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来。 4.上盘咯,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻。
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主料:羊羔一只约20斤。 辅料:料酒,花椒等 。 步骤 1.羊羔收拾好,需要用料腌渍一晚。 2.用无烟碳大火烤制二十分钟。 3.烤了两块,下面的羊排没注意有点焦了,中途不加碳,火头过了用余火煨烤,记得封闭起来。 4.上盘咯,沾酱料,或者直接手撕,酥脆不油腻。