山东青岛即墨的白菜一般是秋白菜，种植时间一般都在立秋后7-10天为宜。也要根据白菜生长期的长短决定播种时间.
秋白菜的种植必须注意
1.选择优良品种，大白菜品种很多，有筒子白，圆头型和暖圆型三个基本生态类型，由于气候的原因，北方应该选择抗病，耐寒，高产，而且还要耐储藏的中晚熟品种.
2.播种的最佳时间，一般是在立秋后的7-10天播种为宜。但也要根据天气情况进行，高温天气要推迟到8月中旬.抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可以晚播.
3.播种前的准备工作，大白菜是不能连作，也不能与其他十字花科蔬菜轮作，这是预防病虫害的重要措施之一。
播种时，5-10厘米深的沟先顺沟浇水，水渗透后将种子均匀的撒在沟内，然后盖上0.8-1厘米的细土，每亩用种子的数量在0.5千克左右，，直播大白菜等到幼芽出土后，采取灌交小水，这样可以保持地面湿润从而降低地表温度.如果播种后没有雨的情况下，播种的当天或者是第二天，必须把播种后的垄面湿透，播种第三日浇第二遍水，，这样可以使大部分幼芽出土.
苗期的管理也非常重要，要及时间苗，在2-3片或者4-5片真叶时，各间苗一次，并除去杂草，病苗和弱苗，6片真叶时定苗，并切要及时中耕，以免伤根伤叶，中耕的时候宜浅不宜深.
八月十五号至八月二十号种最合适
