干葫芦条烧肉好吃
材料：
干葫芦条100克、五花肉300克，食用油、食盐、料酒、鸡精、酱油、大葱、生姜、香菜少许。
做法：
(1)将五花肉洗净后切片放入油锅中煸炒出油;
(2)下切好的葱段、姜片爆香;
(3)煸好的肉片中放入切成两寸长的葫芦条;
(4)倒入料酒去腥、酱油上色增香;
(5)放入一小碗的水中小火慢炖15分钟;
(6)出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段即可。
葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，焯水备用。
3、焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。
4、五花肉切片，葱、姜切末。
5、平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明。
6、放葱、姜爆锅，放入葫芦条干翻炒。
7、倒入酱油、蚝油、料酒，少许冰糖翻炒上色。
8、转到砂锅中，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒。
9、中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁。
10、出锅撒上葱花即可。
