1-2个小时左右。
羊肉中含有较多的蛋白质，需要较长的时间才能被煮烂，一般建议可以熬1-2个小时左右，具体时间与羊肉的部位以及羊肉的大小也有很大的关系，如果是带有骨头、个头较大的话，那么就需要熬制较长的时间。
而且因为炖羊肉汤所需要的时间比较长，会使锅子长时间地处于高温状态下，因此建议可以使用一些性质比较稳定的锅来炖，比如砂锅、陶瓷锅或不锈钢锅等。
两个小时左右。羊肉通常一个小时就可以煮熟了，但是想要羊肉软烂的话就需要煮两个小时以上才可以。在煮羊肉的时候放一点山楂一起煮就可以让羊肉更容易煮烂的；煮羊肉时应该用热水来煮羊肉；煮羊肉时可以放入一点白萝卜和羊肉一起煮，这样能够有效去除羊肉的膻味。
