1. 第一步：烙饼。
2. 把烙好的饼切成丝备用。
3. 把鸡蛋煎好，盛出备用。
4. 白菜切丝，葱、蒜、干辣椒改刀备用。
5. 白菜叶和白菜帮分开放。
6. 炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放入白菜翻炒。
7. 待白菜炒至断生，放入白菜叶、五香粉、盐翻炒均匀。
8. 加入开水与菜持平，放入煎好的鸡蛋。
9. 放入饼丝，将饼丝摊平。
10. 盖上锅盖，改小火焖煮。
11. 待汤汁收干，饼丝回软，用筷子将饼丝和白菜抖散拌匀即可
步骤
1. 圆白菜半颗切丝
2. 切好的丝
3. 五花肉切片
4. 切好的姜丝
5. 锅内倒入适量食用油，放入八角
6. 油热后放入姜丝
7. 放入豆瓣酱爆香放入五花肉
8. 爆香后放入圆白菜丝
9. 滴入酱油或老抽加入鸡精翻炒
10. 翻炒一小会加入热水
11. 均匀放入饼丝
12. 盖住锅盖
13. 倒入容器中，加入香油，盐，少量鸡精搅拌
14. 成功，别看卖相不好，味道不错呦
