第一步，首先把红枣去核，切碎成小丁备用，把牛奶和枣丁加入料理机，打成粗枣泥；第二步，将鸡蛋去壳打进无油无水的容器内，用打蛋器打发成两倍的体积即可；第三步，接着用泡打粉加入面粉中，分两次筛入，从下向上切拌，以免面糊起筋消泡；第四步，然后再加入枣泥、色拉油、红糖、核桃碎（可不加）等，切拌均匀；第五步，枣糊倒入8寸蛋糕模具内，震去大气泡，顶部撒一层白芝麻，静置一会即可；第六步，最后烤箱预热，中层上下火140度烤制60分钟左右，在枣糕上色满意时覆盖双层锡纸，以免烤糊，枣糕烤好后倒扣，凉透把枣糕取出来食用！
