红肉和白肉哪个好（红肉和白肉一览表）

红肉好。

红肉颜色鲜艳，白肉一般都是显示本身肉质的颜色，因为红肉的铁红素含量比较高，因此颜色也会比较鲜艳，所以红肉比较好。

白肉好。

因为白肉含脂肪低，蛋白质、饱和脂肪酸较高，尤其是鱼虾含钙、维生素D、E，软磷脂都比红肉高，而且属于优质蛋白，建议多吃一些白肉。