一、配方
低筋面粉500克，酵母粉5克，泡打粉75克，白糖65克，菠菜汁200毫升，花生米、椰丝、花生酱各适量，冰肉馅30克
二、制作步骤
1、取一碗，放入椰丝，加入花生米、冰肉馅、5克白糖、花生酱，拌匀，制成馅料，倒入小碗中，待用。
2、将低筋面粉倒在案台上开窝，加入60克白糖、泡打粉、酵母粉，分数次倒入菠菜汁拌匀，揉搓成光滑的面团。
3、将面团搓成长条，摘取数个小剂子。
4、将小剂子压平，用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面皮。
5、取适量馅料放在面皮上，收口捏紧，制成生胚，生胚底部垫上包底纸，放入蒸笼，静止90分钟发酵。
6、蒸锅中注入适量清水烧开，放入蒸笼，加盖，大火蒸5分钟至熟，揭盖，取出蒸笼即可。
原料：中筋面粉、冰肉、花生、白芝麻、玉米油、白糖、酵母。
做法步骤：
第1步、将花生和白芝麻炒熟。
第2步、花生去皮，用擀面杖压碎。
第3步、提前制作好的冰肉。
第4步、取一容器，将花生，白芝麻和冰肉放入。，加白糖和玉米油。
第5步、馅料中还需加1汤匙面粉，拌匀备用。
第6步、面粉加酵母揉匀，放入冰箱冷藏发酵。
第7步、面团发酵到2倍即可使用。
第8步、将面团分成大小均匀的剂子。
第9步、剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。
第10步、面皮放馅放左手掌中，右手捏褶。
第11步、捏完。
第12步、将包子放入笼屉，醒15分钟，隔水蒸20分钟。
第13步、关火后5分钟，移笼揭盖。
