最直接的办法是用高压锅,但高压锅煮出来的肉会失去原有的味道和营养。
在不使用高压锅的情况下,可根据自己的烹饪习惯,小火慢炖,在煮肉的时候在汤里稍微加点醋,这样肉更容易煮烂,而且味道会鲜美,放醋的量不宜过多,多了反而不好吃。