家人都爱吃笋子，无论是炒笋子，还是烧笋子。各种烹饪方式的笋子，都广受家人喜爱。为此，我经常买些笋子回家下厨。这道【笋子烧鸡】特别美味哦。
主料4人份
笋子1300克
鸡肉1050克
二荆条20克
小米椒16克
辅料
植物油100克
郫县豆瓣酱28克
八角2枚
三奈2粒
干辣椒3个
老姜6克
花椒1克
精盐8克
鸡精2克
步骤1
备好食材：笋子切片。
步骤2
鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段
步骤3
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香
步骤4
放入鸡肉炒至变色
步骤5
放入郫县豆瓣酱
