绝味鸭脖是武汉的。
为什么我会这样说呢？因为绝味鸭脖的创始人戴文军是个土生土长的武汉人，绝味的味道来自原产地武汉。
戴文军自己经常给朋友带武汉鸭脖吃，味道颇受朋友的喜欢，于是就萌生了以鸭脖创业的想法。为了摸清鸭脖制作过程和秘方，戴文军把目光瞄准了当时武汉的各种鸭货卤味店，通过潜心学习，终于熟知了做卤味的技巧和秘方。
当然如果你要从产地上说是湖南的也没有错，毕竟绝味总店在长沙，戴文军是05年从武汉奔赴长沙开的鸭脖店，店名就叫做“绝味鸭脖”。
绝味鸭脖是绝味轩旗下的品牌，是湖南的品牌，湖北也有很多著名的鸭脖品牌，如周黑鸭，小胡鸭等等。
