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蛋黄酱是什么味道的(常规的蛋黄酱该买哪种味道)

蛋黄酱是什么味道的(常规的蛋黄酱该买哪种味道)

更新时间:2024-07-03 19:53:57

蛋黄酱是什么味道的

蛋黄酱(Mayonnaise)是一种调味油,是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料,化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油,不使用氢化油。乳化形式为水包油型。

食用时水相部分先与舌头接触,所以首先给人以滑润、爽快的酸味感,然后才能察觉出油相的部分。

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