他们说爆米花中含有铅 为什么 用铁锅爆米花有没有铅（爆米花里的重金属铅是怎么来的）

爆米花本身不含铅，也不用加铅，崩爆米花的锅一般也不含铅，但是老式崩爆米花的锅(就是开锅时象放炮似的有巨大响声的那种，现在已不多见)，其锅体密封处用的是熔铅焊缝，在高温时会有大量的铅进入爆米花里。现在做爆米花，大多是用高压锅，用速爆玉米，就用一个小小的液化气灶加热，街上经常看得到的。这种做法是没有铅的。不过要注意的是，经营者用来搅拌用的通常是一根铁丝，含有铅、锌等物质。很少有用不锈钢丝的。