白菜炖鱼翅做法（鱼翅的家常做法鱼翅怎么蒸）

白菜炖鱼翅是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。首先将鱼翅清洗干净，用开水焯水去除腥味。然后将白菜洗净切块备用。

锅中加入适量油，烧热后放入姜片和葱段煸炒，加入适量水，再放入鱼翅和盐、白胡椒粉调味，小火炖煮20分钟左右，待鱼翅熟透后加入白菜，再炖10分钟即可。最后根据个人口味加入调料即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人食用。

白菜洗干净切成丝，与鱼翅一起放入小炖盅加盐，清水，高汤上蒸锅炖25分钟后即可。