河南薄脆的做法

将小麦面掺水揉和之后，拽成一个个的小面团，用擀杖擀成直径约25cm的薄圆饼，放在鏊子上烙。面粉中可添加芝麻、鸡内金等作料。馍熟后，需摆放在鏊子周围用烧鏊子的余热熥，熥得焦黄酥香即可。