大盖菇是一种非常美味的食材，它的口感鲜美，营养丰富。我为你推荐一道美味的大盖菇菜肴——香煎大盖菇配蒜香奶油酱。下面是制作这道菜肴的步骤：
所需材料：
1. 大盖菇 200克
2. 大蒜 2瓣
3. 黄油 2汤匙
4. 奶油 2汤匙
5. 盐 适量
6. 黑胡椒 适量
7. 欧芹碎 适量（可选）
步骤：
1. 首先，将大盖菇洗净，去掉根部，然后切成薄片。大蒜切末备用。
2. 在平底锅中加入适量的黄油，将火候调至中小火，等待黄油融化。
3. 当黄油融化后，将切好的大盖菇片放入锅中，用中小火慢慢煎炒，让蘑菇片充分吸收黄油的味道。煎炒过程中可以用锅铲轻轻按压蘑菇片，使其更加平整。
4. 当蘑菇片煎至两面微黄时，撒上适量的盐和黑胡椒调味，继续煎炒至蘑菇片熟透。
5. 接下来，加入切好的大蒜末，迅速翻炒均匀，让大蒜的香味充分融入蘑菇片中。
6. 然后，倒入奶油，继续翻炒，直到奶油完全融化并与蘑菇片充分融合。
7. 如果喜欢欧芹的香味，可以在最后撒上一些切碎的欧芹碎进行点缀。
8. 最后，将香煎大盖菇盛入盘中，即可享用这道美味的大盖菇菜肴。
这道香煎大盖菇配蒜香奶油酱不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。希望你会喜欢！
放入大球盖菇,爆炒半分钟。
10 加盐,炒匀。 大球盖菇切成片后用手捏掉水份。
