盐池滩羊的羊脖子做法多样，但无论是什么做法，只要掌握好火候和配料，都可以做得非常好吃。
首先，将盐池滩羊的羊脖子用清水洗净，切成块状，稍微用盐和料酒腌制一下。
接着，在热锅中加入适量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后将羊脖子块放入锅中翻炒，再加入生抽和老抽。
翻炒至均匀后，加入红烧汁和料酒，加入适量鸡汤，大火煮开后转小火焖煮40分钟左右。
最后，出锅前加入适量糖和盐调味，撒入葱花即可食用。
盐池滩羊的羊脖子做法可以根据个人口味进行调整，但要注意火候和味道的平衡，才能做出好吃的羊脖子。
首先要把羊脖子放在清水里浸泡3到5小时，然后用清水多冲洗几遍，冷水下锅，等到锅开之后把血沫打捞干净，接着放调料小火慢炖两小时。新鲜美味的羊脖子就做好了。
