食材 主料绿甘蓝1个 粉丝100g 五花肉50g 配料精盐适量 酱油15ml 鸡精5g 葱末10g 蒜片5片 五香粉5g 川椒3个
1 甘蓝一个。
2 先把粉条用温水泡下，然后放锅里煮好备用。
3 把绿甘蓝清洗干净，切成细丝。
4 把五花肉切片，葱切丝，蒜切片，川椒3个。
5 把油烧开，放肉进去，翻炒后放入葱花，蒜片，川椒倒少许酱油。
6 再翻炒片刻，放入绿绿甘蓝，把甘蓝炒倒。
7 放入粉条，然后放调料，大火炒到粉条变淡红色，关火，放鸡精，翻个，出锅。
8 炒好的绿甘蓝，出锅。
把粉条提前浸泡软化，把绿甘蓝洗净切条。热油，炒香葱花，放入绿甘蓝煸炒加适量酱油调色提味。
把煸炒后塌秧的绿甘蓝拨拉靠边，放入虾皮煸炒均匀。
放入泡软的粉条加适量水，便于粉条吸收汤汁。烧制2分钟左右，加少许盐调味后，即可关火。出锅盛入碗中，即可上桌品味。
