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清蒸鸡块的家常做法

清蒸鸡块的家常做法

更新时间:2023-09-22 18:49:19

清蒸鸡块的家常做法

用料

公鸡 一只(大约两斤重)

姜 一小块

盐 适量

料酒 适量

清蒸鸡块的做法步骤

步骤 1

备菜:将鸡洗净切块,备用,生姜切丝后切粒,备用。

步骤 2

焯水:锅内加水,鸡块冷水直接放入,开火,火开后煮一分钟,关火,将鸡块夹出,洗净表面的浮沫,装盘备用

步骤 3

炒制:锅内倒入少许油,下姜粒,翻炒出香味,倒入鸡块继续翻炒片刻,加一勺料酒(勺子就是那种大汤勺),盐适量(根据自己平时的口味添加),翻炒均匀,盛起装碗里

步骤 4

蒸:蒸锅内加水,一次性加足,将装鸡块的碗放入蒸锅里,大火烧开后转中火继续蒸一个小时,关火,开吃吧

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