红茶冷泡和热泡的区别（红茶是闷泡好还是敞开泡好）

开水泡茶即是热泡茶，热泡既可享受茶叶优雅的香气，又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。凉冷水冲泡则是“冷泡茶”，即茶叶放入茶杯，冲泡凉冷水，经过反复摇动或搅拌即饮，同样可喝到色、香、味相当的茶水。

热泡的茶汤，花香和甜香高；

冷泡的茶汤，清香和果香高，而且是减少苦涩、口感甘甜。